El regidor Francisco García elaboró este jueves el popular licor en un taller en el Museo de la Zafra. La bebida se repartirá el 7 de septiembre en la carreta del Ayuntamiento durante la Romería del Pino en Teror.
El alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García, se puso manos a la obra este jueves para preparar veinte litros de mejunje, el licor tradicional del municipio. Lo hará llegar a la Romería del Pino, que se celebra el 7 de septiembre en Teror, donde lo repartirá entre los asistentes desde la carreta del Ayuntamiento.
Un taller con cuarenta vecinos
El área de Identidad del consistorio organizó un taller en el Museo de la Zafra al que acudieron unas cuarenta personas. Allí, el alcalde explicó paso a paso cómo se elabora esta bebida, con la ayuda del concejal de Identidad, José Miguel Vera.
Los asistentes siguieron con atención las indicaciones y formularon preguntas sobre los ingredientes. Se emplearon quince litros de ron canario y, tras la mezcla, el total ascenderá a unos veinte litros de mejunje listo para degustar.
El origen del mejunje, según el alcalde
Durante la preparación, García relató la historia de esta receta. “El mejunje es un licor que se inventó en el bar de Mariquita López en Santa Lucía casco, lo que hoy es el bar Guatatiboa”, explicó.
“Las personas mayores que madrugaban para ir a misa o bien para empezar sus labores agrícolas pasaban por el bar y le pedían a Mariquita un mezcladito, que consistía en mezclar ron, miel y limón, de ahí salió la receta del mejunje”, detalló el regidor.
La tradición del mejunje se remonta a varias décadas y el propio alcalde lleva haciéndolo desde hace años. La receta incluye ron canario, miel de la zona, agua con azúcar para darle melosidad, corteza de limón y hierba luisa. Tras un mes de maceración, la bebida está lista para consumir.
Un gesto que une dos romerías
La Romería del Pino, que se celebra en Teror cada 7 de septiembre, es una de las más multitudinarias de Canarias. Que el Ayuntamiento de Santa Lucía lleve su propio mejunje es un gesto que hermana a dos municipios y pone en valor la cultura popular del sur de Gran Canaria.
Los vecinos que acudan a la romería podrán probar este licor de forma gratuita. Quienes no puedan desplazarse, tendrán otra oportunidad en la Romería de los Labradores de Santa Lucía, que se celebra cada diciembre y donde el mejunje es la bebida estrella.
¿Qué es el mejunje?
El mejunje es un licor tradicional de Santa Lucía de Tirajana, elaborado con ron canario, miel, limón y hierba luisa, que se macera durante un mes.
¿Dónde se repartirá el mejunje del alcalde?
Se repartirá el 7 de septiembre en la carreta del Ayuntamiento de Santa Lucía durante la Romería del Pino en Teror.
¿Cuándo es la Romería del Pino?
La Romería del Pino se celebra cada 7 de septiembre en Teror, Gran Canaria.
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