Campus de Etnografía de Ingenio reivindica el vino y la poesía como legados canarios

La bodeguera Carmen Gloria Ferrera y la escritora Cecilia Domínguez, Premio Canarias de Literatura, protagonizan la tercera jornada del XIII Campus de Etnografía y Folclore en Ingenio.

El vino y la poesía se dieron la mano este miércoles en la tercera jornada del XIII Campus de Etnografía y Folclore de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que se celebra en el marco del XXXI Festival Internacional de Folclore Villa de Ingenio. La bodeguera tinerfeña Carmen Gloria Ferrera y la escritora Cecilia Domínguez, Premio Canarias de Literatura, ofrecieron dos conferencias que, desde ámbitos distintos, coincidieron en defender el patrimonio como algo que solo perdura si hay personas dispuestas a cuidarlo y transmitirlo.

El vino como herencia, amor y paciencia

Ferrera, responsable de Bodegas Ferrera en Arafo (Tenerife), abrió la sesión con la conferencia ‘El vino: herencia, amor y paciencia’. Presentada por el doctor en Filología y verseador Yeray Rodríguez, la bodeguera explicó que su título resume la filosofía que ha guiado a varias generaciones de su familia. «Hemos heredado de nuestros antepasados un legado que tenemos que sacar adelante. Hace falta amor, porque si no amas la viña y la agricultura es imposible continuar, y paciencia, porque la viña no entiende de prisas», afirmó.

Su relación con el campo comenzó mucho antes de asumir la dirección de la bodega familiar. «No tengo ningún recuerdo de mi vida que no esté vinculado a las viñas o al campo», confesó, antes de reivindicar el valor de las variedades autóctonas canarias. «Tenemos variedades que no existen en ninguna otra parte del mundo. No tenemos que compararnos con nadie; nuestra fortaleza es precisamente nuestra identidad. Somos unos privilegiados.»

Durante su intervención, Ferrera defendió una viticultura respetuosa con el entorno, heredada de su padre. «Siempre decía que los insecticidas matan lo malo, pero también lo bueno. Por eso toda nuestra finca es ecológica. No aramos la tierra porque entendemos que al hacerlo rompemos su equilibrio; preferimos trabajarla, respetando sus ciclos.» También puso sobre la mesa uno de los grandes desafíos del sector: el relevo generacional. «Hay que convencer a los jóvenes de que se puede vivir de la agricultura, pero también darles las herramientas para hacerlo posible.» En su caso, esa continuidad parece asegurada: su hijo, abogado de profesión, está decidido a «colgar la toga» para hacerse cargo de las viñas familiares.

La bodeguera recordó las dificultades de los primeros años de la empresa. La construcción de la bodega obligó a su familia a asumir importantes sacrificios económicos y ella misma recorrió durante años restaurantes ofreciendo unas botellas que pocos querían comprar. «Nos decían que el vino canario era caro. Entonces entendimos que primero había que enseñar nuestras parras, nuestra bodega, nuestro paisaje. Cuando la gente pisa la viña, entiende todo el trabajo que hay detrás de una copa. Lo que no se conoce, no se ama.»

Uno de los episodios más duros de su trayectoria fue el incendio que arrasó buena parte de Tenerife en 2023. Aunque lograron salvar la finca, el calor abrasó la cosecha. Aquella aparente derrota terminó convirtiéndose en una oportunidad inesperada. «Las uvas quedaron prácticamente pasificadas. Le dimos la vuelta a la situación y elaboramos un vino dulce. Lo que empezó con una enorme amargura terminó convirtiéndose en un vino nacido del fuego.»

La palabra como refugio frente al tiempo

La segunda parte de la jornada trasladó al público desde los bancales hasta la poesía. Cecilia Domínguez presentó ‘Cartas de Cilce y el doncel de Guerea’, la correspondencia en décimas que mantuvo durante casi dos décadas con el poeta Arturo Maccanti y que hoy ve la luz convertida en libro. Todo comenzó en 1995, cuando la escritora decidió felicitar la Navidad con una décima manuscrita. Entre los destinatarios estaba Arturo Maccanti. La respuesta no llegó por correo. «Un día sonó el portero de casa. Era Arturo. Venía con un soneto enmarcado porque decía que no había querido responder con otra décima. Aquello fue el comienzo de una correspondencia que duró hasta su fallecimiento.»

Desde entonces, ambos escritores adoptaron dos identidades literarias: Cilce y el Doncel de Guerea. A veces intercambiaban una décima cada semana; otras, dejaban pasar meses antes de responder. Incluso, recordó Cecilia Domínguez, hubo una ocasión en la que Maccanti le escribió en italiano mientras ella se encontraba en Venecia. «Cada vez que recibía una décima me imaginaba como una doncella bordando junto a un bastidor antes de responder. Fue un reto maravilloso.» Aquella conversación fue creciendo hasta reunir cerca de cuarenta décimas de cada autor. La muerte de Maccanti marcó el punto final de esta relación epistolar. «Entonces escribí la décima de despedida que cierra el libro», apuntó la poeta tinerfeña.

En la presentación no podía faltar la lectura dramatizada de varias de aquellas composiciones, en las que Yeray Rodríguez dio voz al Doncel de Guerea mientras Cecilia Domínguez recuperaba la de Cilce, devolviendo al público, por unos instantes, la emoción de una conversación que parecía detenida en el tiempo. La tarde de la segunda sesión del campus concluyó con una muestra musical, cerrando una jornada que unió la tierra y la palabra como dos maneras distintas de conservar la memoria de un pueblo.

Para los amantes de la cultura canaria, este campus sigue siendo una cita ineludible. La próxima jornada promete nuevas sorpresas, con ponencias que seguirán explorando las raíces del folclore y la identidad insular. Quienes se lo hayan perdido aún están a tiempo de acercarse a Ingenio y sumergirse en un patrimonio que, como el vino y la poesía, solo se entiende cuando se comparte.