La cafetería Momentos Brunch & Coffee, ubicada en la avenida Escaleritas de Las Palmas de Gran Canaria, ha añadido un sándwich de estilo coreano a su oferta. El local, que abrió hace año y medio, prepara además su primera Coffee Party con música en directo.
Mónica Umpiérrez, propietaria de Momentos Brunch & Coffee, lo tenía claro desde el principio: quería un espacio donde la gente pudiera sentarse, respirar y disfrutar de la comida sin prisas. Ubicada en el número 141 de la avenida Escaleritas, esta cafetería familiar acaba de dar un paso más en su corta pero intensa trayectoria: incorporar un sándwich de estilo coreano que ya empieza a conquistar paladares.
El nuevo plato, que lleva apenas dos semanas en carta, se suma a una propuesta gastronómica que ya incluía tostas de masa madre, cruapanes y tartas de queso caseras. El sándwich coreano se elabora con carne de cerdo mechada, salsa barbacoa y una salsa especial de tono anaranjado, según explica la dueña.
Un negocio familiar que apuesta por la calidad
Detrás de Momentos Brunch & Coffee hay una historia de esfuerzo compartido. El padre de Mónica, Juan, reformó íntegramente el local; su hermano Jesús aporta las ideas culinarias; y su madre, Paqui, es la responsable de las tartas de queso que cambian cada semana. "Nutella, pistacho, kinder bueno, galleta de higo, lotus, pantera rosa, frutas… Variamos según lo que se nos ocurra y también aceptamos peticiones", detalla Mónica.
El resultado es una carta salada donde destacan los cruapanes (saquitos de pan de masa de cruasán con distintos rellenos), las tostas de masa madre, hamburguesas, chapatines y los sándwiches. Todo elaborado con pan de masa madre y pensado para tomar con calma.
El sándwich coreano que ya triunfa en Escaleritas
El nuevo sándwich, bautizado como broflow en su versión de pollo, ahora tiene un hermano coreano que está generando expectación. "Mucha gente viene preguntando por ellos. Llevamos poquito, pero creo que va a tener bastante éxito", afirma Mónica. El secreto está en la combinación de carne de cerdo mechada con salsa barbacoa y una salsa especial de color anaranjado que le da un toque único.
Para los vecinos de Las Palmas de Gran Canaria, esta incorporación supone una opción más para salir de la rutina gastronómica sin salir del barrio. La cafetería, que abre de lunes a sábado, se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan un desayuno o almuerzo diferente.
Música en directo y tartas que cambian cada semana
Pero las novedades no terminan aquí. Momentos Brunch & Coffee prepara su primera Coffee Party con música en directo, un evento que promete dar un nuevo impulso al local. "Es un sueño hecho realidad. Siempre he querido tener una cafetería donde puedas venir a disfrutar del momento, nunca mejor dicho. Hay chicas que vienen aquí con su libro, están un ratito, se toman su matcha o su café. No es una cafetería para ir corriendo", subraya Mónica.
Las tartas de queso siguen siendo el reclamo estrella. Con sabores que rotan semanalmente y la posibilidad de aceptar peticiones, la clientela tiene siempre un aliciente para volver. La próxima vez que pase por Escaleritas, el sándwich coreano puede ser el motivo perfecto para hacer una parada.
¿Dónde está Momentos Brunch & Coffee?
Está en la avenida Escaleritas, número 141, en Las Palmas de Gran Canaria.
¿Qué lleva el sándwich coreano?
Lleva carne de cerdo mechada con salsa barbacoa y una salsa especial de tono anaranjado.
¿Cuándo hacen la Coffee Party?
Todavía no hay fecha confirmada, pero el local la anuncia como próxima novedad.
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