La Plaza de San Agustín de Los Realejos acoge este sábado 25 de julio la duodécima edición de la Muestra Gastronómica de la Papa Bonita, con actividades desde las 11:00 horas y la Gran Fiesta de Vinos y Papas por la tarde.
El municipio tinerfeño de Los Realejos se prepara para una jornada dedicada a su producto más emblemático. La XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita se celebrará este sábado 25 de julio en la Plaza de San Agustín y calles aledañas, según anunciaron este miércoles el alcalde Adolfo González, el concejal de Turismo José David Cabrera, el presidente de la Asociación de Cosecheros La Papa Bonita, Vicente Anatolio Luis Domínguez, el chef Pedro Rodríguez Dios y la catadora Belén López.
La programación arrancará a las 11:00 horas con el III Concurso de Cocina con Papa Bonita, en el que cuatro cocineros de la isla competirán por la mejor elaboración. Tras la deliberación del jurado a las 12:30, el público podrá degustar algunas de las propuestas. A las 14:00 se celebrará la actividad 'Guardianes de la papa bonita', una charla y degustación a cargo de agricultores de la Cooperativa Agrícola Icod de los Trigos.
A las 15:00 horas, la chef Diana Marcelino Bermúdez ofrecerá un showcooking de ñoquis de papa bonita con queso ahumado y caldo de cebollas tostadas, con degustaciones gratuitas. Media hora después, la Asociación La Papa Bonita dirigirá el taller 'Locura de tostón. Escachando bonitas'.
Slow Food CanariasBiodiversa organizará a las 17:00 el encuentro familiar '¡Chacho, frena el tenedor!', y a las 17:30 el chef Pedro Rodríguez Dios y Belén López presentarán 'Papas bonitas de altura. Tesoros bajo tierra', con el Sello Gastronómico de Los Realejos como telón de fondo.
El Guachinche Las Galanas, del núcleo de La Montaña, ofrecerá a las 18:00 'Familia y tradición: sabor a mar en La Montaña', con degustaciones de atún de la abuela y pulpo guisado con papas arrugadas.
El plato fuerte llegará a las 19:00 horas con la Gran Fiesta de Vinos y Papas, que se prolongará hasta las 02:00 de la madrugada. Habrá stands de bodegas de la Denominación de Origen Valle de La Orotava y establecimientos de restauración, amenizados por la música de Los Salvapantallas, el espectáculo 'Oye mi canto' y DJ Nicky González.
El alcalde Adolfo González destacó que esta muestra pone en valor a los productores locales, tanto del tubérculo como de los vinos, y la calificó como una cita para todos los públicos. El concejal de Turismo, por su parte, subrayó que las papas y los vinos son dos de los productos más destacados de la gastronomía realejera, y que la iniciativa busca el maridaje perfecto entre ellos.
La muestra se enmarca dentro de las Fiestas del Carmen de Los Realejos, que comenzaron el 1 de julio y concluirán los próximos días con la Octava del Carmen y la procesión de los marinos el domingo 26, y el Lunes del Carmen el 27. Para los asistentes, la cita de este sábado supone una oportunidad única de conocer y degustar la papa bonita, un producto con denominación de origen local, maridado con los mejores vinos del valle.
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